Европейские системы замкнутого водоснабжения (УЗВ): инновации, инвестиции и путь к устойчивому производству морепродуктов

Европейская аквакультура находится на переднем крае интеграции принципов циклической экономики в УЗВ, выходя за рамки базовой рециркуляции воды и охватывая комплексное управление ресурсами и валоризацию отходов.

Датский проект «Onnest»: в Хиртсхальсе (Дания) планируется построить новое наземное форелеводческое хозяйство под названием «Onnest» с амбициозной целью стать «первой в мире полностью замкнутой аквакультурной фермой». Этот новаторский проект, возглавляемый норвежскими предпринимателями Самуэлем Муреном и Хоконом Волденом, представляет собой многопрофильную команду, стремящуюся переосмыслить производство продуктов питания, используя принципы замкнутого цикла, эффективное использование ресурсов и улучшение условий содержания рыб.   

На предприятии в Оннесте приоритетом являются безотходное производство, замкнутый цикл использования местных ресурсов и оптимальное здоровье рыб. Проект предусматривает работу без лекарств и вакцин, минимизацию потребления ресурсов и максимальное повторное использование отходов для создания по-настоящему замкнутых пищевых цепочек. Важным аспектом замкнутого цикла является план производства кормов для рыб из водорослей, выращенных на месте, что позволит исключить необходимость импорта сои – распространенного ингредиента кормов для аквакультуры. Кроме того, ил и отходы, образующиеся в процессе рыбоводства, будут перерабатываться для выращивания водорослей, а избыточное тепло от близлежащих промышленных предприятий, таких как производство водорода, будет повторно использоваться на предприятии, что демонстрирует комплексный подход к синергии ресурсов. Onnest стремится достичь более 95% выживаемости рыб и производить высококачественную рыбу со значительно улучшенным профилем питательных веществ, включая улучшенное качество мышечной ткани и повышенное содержание омега-3 жирных кислот. Модель разработана с учетом возможности ее тиражирования в других регионах и потенциально применима в таких странах, как Нидерланды, Франция и Япония.   

Инициатива Шотландии «Отходы в биоуголь»: В рамках параллельного проекта, демонстрирующего передовые принципы цикличности, компания Bakkafrost Scotland в июле 2025 года получила финансирование в размере более 630 000 фунтов стерлингов на инновационный проект по переработке отходов аквакультуры, что является частью общих инвестиций, превышающих 2.5 миллиона фунтов стерлингов. Эта инициатива, первая в Шотландии, позволит перерабатывать сточные воды УЗВ в биоуголь методом пиролиза на рыбоводном заводе Кишорн в Вестер-Россе. Этот процесс нагревает отходы без доступа кислорода, превращая традиционный поток отходов в ценное удобрение для лесного хозяйства. Это не только снижает воздействие аквакультуры на окружающую среду за счет утилизации отходов, но и минимизирует транспортные потребности, способствуя более устойчивой и локализованной ресурсной экономике.   

Эти проекты в Дании и Шотландии в совокупности демонстрируют сильную, развивающуюся тенденцию к глубокой интеграции принципов циклической экономики в системы рециркуляции воды. Этот подход выходит за рамки базовой рециркуляции воды и охватывает комплексную валоризацию отходов и синергию ресурсов. Такие инициативы позиционируют RAS как лидера в области по-настоящему устойчивых систем производства продуктов питания, демонстрируя стремление к минимизации воздействия на окружающую среду, максимизации эффективности использования ресурсов и созданию ценности из побочных продуктов, тем самым устанавливая новые стандарты для отрасли.